Ближе к потребителю

31.01.2018 14:46 0

Loading the player…

Раньше полутуши передавали другим переработчикам. Теперь производство «Мерси Агро Сахалин» ориентировано на конечного потребителя. А ему нужны выбор и удобные порции.

— То производство, которое сейчас существует, оно выпускает порядка 540-ка туш в день. Так вот только 30% от этого объема можно продать именно в полутушах, весь остальной объем необходимо разделать. Как раз это то, к чему мы стремимся, — объясняет генеральный директор «Мерси Агро Сахалин» Алексей Пахомов.

Ещё одно новшество — вакуумирование продукции. Благодаря ей, срок хранения свинины увеличился с 2-х суток до недели. Но этот этап на производстве называют промежуточным. Вскоре и сроки хранения увеличат, и номенклатуру расширят.

— Вот сейчас, уже на этих мощностях, предприятие может получать более 20 наименований продукции, то есть когда вступит большой цех по переработке, ну, я думаю, что он будет выпускать ну вот приближенно к 50-ти наименованиям, — сообщает начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства Сахалинской области Илья Юрьев.

«Мерси Агро Сахалин» работает в рамках ТОР «Южная». Используя преференции резидента этой экономической зоны, компания планирует еще больше расширить производство.

— Если раньше охлаждённое мясо было фермерское, мясо личных подсобных хозяйств и небольших сельскохозяйственных предприятий. Соответственно, затраты этих предприятий они значимые, они и сегодня значимые. Но затраты перекладываются на увеличившиеся объёмы, соответственно, затрат на единицу произведённой продукции ниже, — отмечает министр торговли и продовольствия Сахалинской области Инна Павленко.

Цена на охлажденную свинину в 2015 году составляла почти 550 рублей за килограмм, в 2017 году — более чем в 2 раза меньше — 250 рублей. И это — доступная цена, считает Ирина Бабакова, мастер производственного цеха обучения Сахалинского техникума сервиса.

— Часть продуктов, которые нам необходимы для учебных занятий и тренировочных занятий, мы покупаем именно вот в магазинах местных производителей. Естественно, стало дешевле. Мясо стало дешевле, доступнее, — говорит мастер производственного цеха обучения Сахалинского техникума сервиса Ирина Бабакова.

Это один из шагов импортозамещения, которое, как сказал президент России, Владимир Путин, является важным этапом в развитии экономики России.

Автор видео: Александра Накипова

Оператор: Сергей Салихов, Владислав Зайцев

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

В Невельске школьница упала в канализационный люк Выход на лед в заливе Мордвинова крайне опасен Чёрная жемчужина Две сахалинки забили сковородой мужчину Медосмотр. Выпуск 27 ноября

Последние новости