Хлебольный новруз

22.03.2018 18:03 0

Loading the player...

«Алас» в дословном переводе с кыргизского - «очищение огнем». Заклинательница отгоняет злых духов с помощью дыма семи трав. Число «семь» считается священным для этого праздника - поэтому на столах не менее семи блюд, а хлеб обязательно испечен из семи злаков. Все особенности кыргизской кухни знает хозяйка застолья Айнура Мукашева.

- Опыт работы в этой сфере больше 20 лет, работала с итальянцами и американцами, хочу показать именно нашу кухню, она отличается тем, что мы делаем все вручную, - говорит представительница кыргизской диаспоры на Сахалине, повар Айнура Мукашева.

Маленькие лепешки ручной лепки - аналог русского каравая. Здесь тоже принято встречать гостей хлебом-солью. У врача-терапевта из Синегорска Кумушкан - славянская фамилия - Казакова. 10 лет назад приехала на Сахалин вместе с русским мужем.

- Нет, с языком проблем не было, мы же дети СССР, со школьной скамьи изучали русский язык, - отмечает представительница кыргизской диаспоры на Сахалине Кумушкан Казакова.

Сейчас кыргизская диаспора одна из самых многочисленных в Сахалинской области. Более семи с половиной тысяч человек. По количеству им лишь чуть-чуть уступает узбекская. Представители всех среднеазиатских диаспор общаются между собой, проводят совместные праздники и прекрасно понимают друг друга.

- Я знаю кыргизский, узбекский, таджикский и русский. По всей Средней Азии ездил, учился, - сообщает председатель Киргизской диаспоры на Сахалине Эшимбет Толбаев.

Но только кыргизы открыли на Сахалине свой консульский отдел.

- И это большой плюс, это работа диаспоры, потому что консульский отдел открывается там, где есть запрос, - резюмирует председатель совета Ассамблеи народов Сахалинской области Майя Кириллова.

Отдел оказывает помощь в административных вопросах. В следующем году диаспора планирует отметить 10-летний юбилей и провести дни культуры Кыргизстана на Сахалине.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Сахалин приглашает на открытие фестиваля «Утро Родины» звезду оперы Южносахалинцы реконструировали обряд «рождения нового солнца» На Курилах День Победы отметили спортивными рекордами Мама, папа и я: 10 Instagram-аккаунтов сахалинских семей с трогательными фото Чемпионат по лонгборду

Последние новости