11
Валерия Елисеева – молодая мама из Южно-Сахалинска. Как у всех, после рождения малыша времени на бытовые дела осталось гораздо меньше. Но накормить любимого мужа сытно и вкусно обязана каждая женщина.
Со временем Лера привыкла к новому режиму, и теперь у нее динамичный график – времени, как ни странно, хватает даже на приготовление изысканных блюд. Рецепты гостья сегодняшней рубрики часто берет в Интернете и перестраивает их на свой лад.
– Я не люблю однообразие, в том числе и в еде. Иногда хочется приготовить что-нибудь необычное. Конечно, муж предпочитает тяжелую и сытную мужскую еду. Но время от времени я все же готовлю на ужин что-нибудь легкое. Хочется, чтобы каждый день в нашей семье становился маленьким праздником, и мои кулинарные шедевры помогают мне в этом. Правда, частенько приходится включать фантазию и придумывать быстрые, и в то же время удивительные рецепты.
К примеру, нам с мужем очень нравится сочетание солоноватого и нежного куриного мяса с поджаренными орехами и сладкими кусочками запеченного банана. Надеюсь, понравится и вам.
Итак, сегодня попробуем приготовить курицу по новому рецепту.
Для начала возьмем куриную грудку. Нужно нарезать ее поперек волокон небольшими кусочками. После слегка отбить и посолить. Арахис лучше измельчить в блендере, но не очень мелко, предупреждает Валерия. Яйца слегка взбить вилкой и обмакнуть в них кусочки курицы.
– Самое важное на этом этапе приготовления – обвалять кусочки курицы в арахисе так, чтобы орехи хорошенько прилипли к мясу. Для этого нужно каждый кусочек как бы вдавить в арахис – сначала с одной, а потом с другой стороны. Лучше предварительно подготовить так все мясо, потому что оно жарится очень быстро.
Затем обжариваем кусочки с обеих сторон 1–2 минуты, чтобы немного зарумянились. Следите, чтобы мясо не подгорело! Готовые кусочки укладываем в кастрюлю, которую не жалко отправить в духовку.
– Пока жарится курица, можно нарезать бананы, чтобы кусочки получились не сильно толстыми– 4–5 миллиметров. Потом укладываем кусочки бананов в кастрюлю на курицу. Затем опять – поджаренная курица и сверху бананы. У меня получалось три слоя. На дно кастрюли нужно налить немного воды и закрыть крышкой. Ставим нашу курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут.
Когда время вышло – кастрюлю сразу не вытаскивайте, оставьте в выключенной духовке минут на 10–15, чтобы подать блюдо горячим.
– Я предпочитаю есть такую курицу без гарнира, но для мужа готовлю отварной рис. Не знаю, насколько это правда, но говорят, что рецепт запеченной с бананами птицы пришел к нам из Индии. Там для нее используют множество специй и подают к столу вместе с рисом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
1. Куриные грудки ............................ 4–5 шт.
2. Арахис ..................................................... 300 г
3. Яйцо .......................................................... 2 шт.
4. Бананы .................................................... 5 шт.
5. Соль .............................................................. 5 г
6. Растительное масло ......................... 50 мл
7. Вода ........................................................ 50 мл
Автор текста Ксения Симчугова
| Карта сайта